養液栽培野菜生産ビジネス
（栄養成分表示野菜を進めます）
低カリウム野菜事業＆機能性野菜
弊社、Ｊ.ＵＮＩＴ社は多くの経験で各種水耕栽培事業絵の方向性に相談をお受けいたします。
基本弊社の養液栽培（水耕栽培）は隔離された室内で行う栽培方法を基本と致します。もし野外で思案しています方のプランは相談に乗りますが、現状初期投資は安価ですが、今後の長期エネルギー消費経費で売り上げと経費の計算が合わない現実が来ます、結果断念する事は事前に告知致します、ご理解をお願い申し上げます。
完全閉鎖の施設で各種野菜を栽培する場合『夏の暑さや冬の寒さ、大雨や風、台風』など注意しなければならないことは少なくありません。
また、年によって気温や日照時間なども異なるため、きちんと育てるためには神経を使うことも必要となります、なので先ずは閉鎖的室内で栽培する養液栽培事業は気候に影響されることがほとんどありません。
高設溶液栽培事業
閉鎖型野菜工場 & ハイブリッド型野菜工場＝2種類
土を使わず化学合成肥料で計画生産します。
発から定植までの成長も決められた化学合成肥料で野菜を成長出来ます。
太陽が出なくても人口光を使用して育てます。
お天気で取りや雨天でも人工的に野菜の好む照明を点け計画的な成長が可能。
1年四季節の影響が受けにくい
施設で農業。
晴れ・雨・そり・雪の四季でもハウスの中は安定した温度＆湿度を制御可能。
栽培計画
STEP
種～発芽
1回300粒の種を専用ウレタンに丁寧に入れる作業、1日数千粒も播種作業をします、後7日目には水路パネルに手仕事で定植作業を毎日実施。
STEP
発芽〜定植
園場の大きさで此処からの大変さは大きく格差が出ますが、基本は100面積で播種後の定植作業は1日では確実に終われない作業となります。
STEP
定植〜収穫
定後、野菜の成長状況をよく目視確認が必要です、また定植から約15日から20日後には収穫スケジュールを組み込み、収穫後の出荷作業を組む。
透析・腎臓病の皆様が必要となる各種の『低カリウム野菜』
このような腎臓病透析患者の食生活を踏まえると、一定新鮮重当たりのカリウム含有量が極力少ない野菜と比較して、収穫時のカリウム含有量が少ない「低カリウム野菜」を栽培することが可能になれば、腎臓蔵病・透析患者にとって朗報であると考えた。低カリウム野菜を水にさらしたりゆでたりすることでカリウムの含有量をさらに減らすことができる上に、摂取量に制限はあるが、生食できる可能性もある。
一方で、カリウムは植物の必須示素の一つであり、生理的機能は、細胞内で物質代謝が正常に行われるための原形質構造の維持や、pH、浸透圧調節にカリウムイオンとして作用していると考えられている。したがって、植物体内のカリウムを過剰に減少させることで、植物体内の向上性の維持が可能になり、生育障害を起こすと考えられる。
そこで筆者らの研究グループでは、カリウム久そによる生育障害を起こすことなく植物体内の向上性を維持し、通常栽培を同じ生育を示しながら、かつ従来の方法で栽培したものよりカリウム含有量が少ない野菜の栽培方法を検討した。可食部の生育に影響を与えることなく、可食部のカリウムを減少させることで、安心して食べることができるようになると考えられている。
低カリウム野菜
低カリウム野菜は、腎臓が悪く透析患者が食事でのカリウム制限があるために普通に生野菜を食べることを制限さている人のために開発した生食野菜です。
高機能性成分野菜
（機能性表示野菜も可能）
可能な限り多くの野菜を機能性野菜（栄養成分向上）に栽培業務を指導誘導致します。
各種野菜の栄養成分『鉄』『亜鉛』『βカロテン』『ビタミンC』『葉酸』等のビタミン成分を調整できる栽培技術＆専用肥料で指導致します。
各高機能性成分野菜
グリーンフリルレタス
ほうれん草
レッドバター
溶液栽培『GABAトマト』
GABA含有をうたったトマトは、栽培管理や品質管理によってGABA含有量を安定させ、機能性表示を可能にしたものだ。含有量は100グラム当たりに換算すると15～20ミリグラム。
溶液栽培『食用ほうずき』
食べる栄養宝庫の健康促進フルーツと言われています。
栽培が小さなビニールハウス使用で初期投資節約でき初心者向きであります。
溶液栽培ではその他の各品種栽培も可能。
ミニ胡瓜や茄子
サラダ用の小さなサイズ野菜が生産できます、食感も良く小さな子供さんにも人気な野菜が生産できます。
定番のイチゴ
農園事業では定番のイチゴ農園です、観光農園・契約イチゴ農園の2業種が多く全国で営業しています。
日本わさび
マニアックですが、地道に山葵人工栽培葉業務で継続。収穫時期は年2回の栽培スケジュールで関西地で多く栽培業務農家が有ります。
栽培室内の定義【電気・水道・下水の3項目インフラは重要】
01
廃校・空きビル・空アパートなどの各室に分かれている様な室内。（大きな施設投資は無い事がメリット）
少ないスペースでも栽培可能、大量生産は初期計画からは削除で、3年～4年後に栽培技術も構築し少数の人材で数種類の野菜が出来れば、次へステップアップ出来る目標で進む『堅実ビジネス』
02
学校の体育館 中型倉庫 縫製工場の後等の50㎡基準に検討出来る施設。
一定量の計画生産企画、建物への投資は極力低額を見込んで進める施設、床の耐久性・暖房経費・冷房経費・給水排水水路の確保、電力ブレーカーの増設、休憩室、仕分け室、中型保冷庫、社員の駐車場、いろいろな課題が有ります。
03
大型植物工場への参入は現状推奨しません。
一番は、野菜生産へのパート含む人材が集まるか。施設の初期設備投資への5年以内回収収支計画の組立が不安。多段栽培安全史確保が不安。
最近は、高齢者施設の人材・身体障碍者雇用などの案件が多いのですが、安全面の確保に不安が多く有ります。